"芯"露旅程

這是一間極為低調的無菜單創意料理店，隱身在我們常出末的綠園道附近 (台中市五權五街139巷22號)

沒有人介紹的話，可能永遠不會踏進這樣的店家

沒有裝潢、門口的招牌小到會讓你忽略看不到

當天大樓還在作外牆拉皮施工，搭滿了鷹架，一度懷疑是否有營業

先在門口偷偷窺探一下，確定裡面有人，才敢推門入內

一開門看到的就是喜感十足又笑臉迎人的Aga主廚，立馬招呼我們坐吧檯的位置

(週六的午餐，只有二組客人，另一組人還未到)

才剛坐定，菜都還沒作，Aga就搬出一堆酒來，問我們要喝什麼酒

(這裡的酒是非賣品，全部都是老闆招待，你能喝多少，就賺多少)

另一頭頭廚房就開始準備今日的餐點

↓坐在吧檯，看主廚在你面前擺盤也是一種視覺上的享受

↓前面提及，前菜上桌前已先行享用"餐前酒"了，後來一看才發現竟然是酒精濃度60%的Wisky，但怎麼那麼順口呢?

前菜上場了，"偽"干貝狀的杏鮑菇配上節瓜、蕃茄、香烤花枝切片，搭配襯底的龍蝦醬。Yummy....

↓接下來是盤炒麵，口味略重，但也不賴 (Aga聽到我愛吃辣，馬上端上一盤自製的小管/小魚干，火辣好吃，可以配二碗白飯)

再來是香煎鮭魚，依個人喜好搭配不同的醬料(辣/不辣)，配上台式的蘿蔔糕與芋粿，蠻特別的，也很好吃

But....Aga說，這芋粿是在市場遇到朋友，不好意思，只好買些回來，順便當配菜 :P

中場上來的是義式燉飯，客人進場後才開始用白米細火燉煮的，上面在搭配一點的檸檬皮末與起司條，厚…超級美味的

但Aga介紹菜時，都會說是義大利的"鹹粥"，非常的貼切，但美味的東西，你怎麼叫它都不失其美味的本質

接下來是湯品配香蒜麵包，在吃完超級美味的是"義式鹹粥"後，這湯與麵包只能給80分的評價而已了 :P。

不過，湯品也是在我們入坐後才開始熬煮的，熬煮的過程不時飄來陣陣的香味，也頗讓人垂涎欲滴的感覺

中間穿插的小點：檸檬扎片(Mafia)

這是我們第一次吃這樣的點心，直接吃檸檬，你沒聽錯，是直接吃檸檬切片，而且超級美味好吃。

但它有配上沙糖與現磨咖啡粉，一面沾糖、一面沾咖啡粉，不太酸、不太甜、又帶著咖啡香的層次感。讚啦，驚喜度與美味感 幾爸昏!!

p.s. 小妮子的表情有可有些許誤導，因為她糖沾的太少了 XD

↓主餐之絮曲：豬肋排與香煎雞腿排

豬肋排，沒有驚喜，但口味也是不錯；倒是妹妹的雞腿排，煎的恰到好處，她吃到連屑屑都不剩，就知道有多好吃了

↓登登…主角上場了：大龍蝦一隻

處理前，還先到前檯表演"夾"湯匙，証明牠是活跳跳的

主廚用烤的方式料理，完全保留了龍蝦的鮮味，肉也更富有彈性與嚼勁

↓ Aga主廚好像都閒不下來，龍蝦都還沒嗑完，又問我們要不要吃烏魚子

他都敢問了，偶棉當然是勉為其難的的答允：Of course。(但…一直出菜，要不要加錢啊? :P)

野生烏魚子，用白酒炙燒，粘牙又美味。Aga沒有給我們傳統的蘿蔔、水梨、蒜搭配

手邊抓起小蕃茄就拿來搭配、後來配上起司片，口味也很獨特

最後是甜點：焦糖布丁。一不小心，沒拍照就下肚吃光光了。當然也是主廚手作布丁，好吃。

來這裡用餐，表訂是九道菜，但實際吃的豈止是九道，根本是超過15道以上。(含無形的酒、表演、說笑話等…)

過程中Aga主廚隨手作的小菜、點心；無限量一直更換的酒

最誇張的是：現場即興的演奏與唱歌、變魔術、耍寶搞笑樣樣來

在我看來，這根本是位十項全能的主廚。

整個用餐過程，不僅享受美食(這是基本的)、還有美酒相伴、不曾間斷搞笑讓你笑到肚子痛

還偶有浪漫情歌即興演唱、甚至還有娛興節目的表演(無論是刀工、白目虎爛的魔術等…)

好像朋友間的聚餐，輕鬆自在又愉快!! 

超級多的附加價值，是不能用金錢來衡量與計算的

↓附上一小段Aga的演唱 (請忽略那欠扁的表情、歌聲是好到沒話說)